来源：极物（ID：ijiwulife）
在广东，不少人儿时的回忆，都离不开一碗番薯糖水。它没有多华丽的食材，但潜藏的都是最珍贵的岁月。久煲的番薯，历经等待，变得糯软却不松散，与姜香、红糖香在旺火中一同煮沸，反而更为醇厚香甜。食过一碗，嘴里还惦记着那份清甜，随之而来的是微微饱腹的满足，和简简单单的幸福感。就像细水长流的一生，往往环绕着最平凡温暖的爱。番薯糖水的滋味，永远值得期待。
苏州人的夏日念想，就在一碗带着薄荷味儿的透明绿豆汤里。不像南方绿色的绿豆汤，也不像北方红色的绿豆汤，苏州的绿豆汤天生就不一样。色泽青绿的绿豆和圆润的糯米先蒸后煮，保留了汤色的通透。
长在西北的水果，往往积蓄着巨大温差下的甜。而诞生于西北的甜醅子，更是用微醺，诉说着爱情里的甜言。
对温州人来说，冷饮店就是最好的恋爱圣地。在吹着悠悠晚风的夏夜，和情人牵着手走进店内，点几串“泡泡”和一碗清凉爽滑的杏仁腐，就足以消磨最甜美的时光。
图片丨乐清小粢味©
石莲糊，在温岭也叫石莲豆腐。但不知为何，到了宁波杭州一带，竟“化石为木”，唤作木莲豆腐。让人想起宝黛的木石前盟。
它是由薛荔的果实揉捏出胶，冷却凝结而成，晶莹透亮，滑嫩适口。放进碗中摇摇晃晃，十分可爱。台州人喜欢加入薄荷水、蜂蜜和芝麻，赋予它轻灵的甘爽。一碗吃完，荡平了暑热之气，只觉得肺腑清凉，整个人都舒畅了。
当金黄色的花蕊绽放在碗中，淡淡的花香，胜过人间无数的风光。清雅的槐花到了南宁，与大米相逢，化为爽滑的金瓣。怡人的清香中，浮沉着几许微苦，可解夏热。饮完一碗，心也像是慢慢降落在柔软的一隅，满口余香。
虽然不是王维口中的相思豆，但被熬煮得软绵起沙的红豆，还是藏进了相思的甜柔。
在梧州的街头，一碗黝黑透亮的龟苓膏，承包了夏日的冰鲜。滑溜溜入口，就能在甘苦交织的风味中，让暑热归零。果冻般的Q弹，搭配真材实料的龟甲和茯苓，清凉又下火。凉沁中氤氲出蜂蜜的微甜，是在南方才能感受的限定体验。不论生活还会发生多少故事，它总会用山川草木的风韵，给予你丰富多元的况味人生。
没去过西北的人，一定想象不到，西北的夏天竟然这么甜。八宝茶，也叫三炮台，在甘肃、宁夏一带盛行。它以至鲜的春茶为底，加入枸杞、红枣、桂圆、葡萄干、玫瑰等八味，一泡出香，二泡出魂，揭开茶盖轻饮一口，能感受到春雨的淅沥和果实的丰收甜蜜。
图片丨妈咪爱小可可©滚烫的沸水高冲而下，足以唤醒茶鲜的层次，于是再入口时，还会在茶香之外，感受到独属于西北的清甜回甘。再荒瘠的土地，也会为你绽放出酝酿了整年的甜蜜。
长乐街头随处可见的冰饭，底色是无限的自由。椰汁、奶茶、糖水、碎冰，一勺饱满香甜的糯米饭，就足以填补整个夏天的枯燥。再点缀上五彩的芋圆，西瓜、银耳、葡萄干，一口沙冰泛起舌尖的清凉，和香甜的汁水一抿，瞬间就化成了蜜泉一汪。它是福州人的夏日限定，用丰富的食材，创造不可或缺的美好时光。
在彩云之南，少数民族聚居的地方，藏着更为迷人的风景。一份带有缅甸、泰国风味的泡鲁达，见过大理的花，等过昆明的雨，在德宏人的舌尖翻涌。它以乳白色的椰奶做底，晶莹剔透的西米掉落其间，将口感又丰富了一重。
一到夏天，海南街边的清补凉便要登场。糖水铺子、或是路边支起的小摊儿，老板娴熟的往碗里加芋圆、绿豆、凉粉、薏米、赤豆等小料，丰富的滋味带来味觉的惊喜，你不知道下一口究竟会是哪一种风味的积累。当地的椰浆化为一碗白玉香，老少皆宜，雅俗共赏。咀嚼的时刻，仿佛有海岛的风吹过，那种自由自在的幸福感，永远不会迟到。
图片1丨小小 ©图片2丨Savi 撒胃©
炖到酥烂的红豆，本身就带着一丝不易察觉的性感。当软糯的质感化为豆沙的温柔，再和香甜的酒酿结合，突然就荡漾出了不同的风味。芜湖人也爱着它淡淡的粉红色泽，隔着杯子，在朦胧中散发出微微酒香，清润醇柔。
图片1丨南京昊哥有点饿©第一口冰凉解暑，第二口便忍不住嚼起绵密的赤豆与糯米来。恰到好处的浓稠度，能在夏天甜入心间，却完全不腻喉。有些店铺还会加入干桂花或小圆子，香甜治愈，寓意着甜蜜和圆满，非常值得一尝。
生于水田的马蹄，是江南水八仙之一。茎草犹如一支碧玉簪，剥开果皮，白嫩清脆的果实，更是透着秀丽与悠然。轻轻一咬，是尚带天真的甜脆，与银耳同煲时，银耳已透亮绵软，它却依旧甘美鲜脆。那脆生生、仙灵灵的声响，照见了夏日的欢喜与隽永。没有一种浮躁不会在它面前缴械投降，一碗马蹄羹，总也饮不腻。
粘软甜糯的糍粑，带着不失劲道的口感。当它加入清凉的冰粉，就如同完成了风味的循环。
新疆喀什的沙朗刀克，便是酸奶刨冰的意思。远远望去，便看见师傅晃动着大碗，将里面的冰沙和酸奶高高抛起。
