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康师傅,“抄”了吗? -爱游戏app

发布:2024-06-14
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来源:纳食(ID:kuaixiao6699)

“有人模仿我的脸,还要模仿我的面”,统一集团的这则广告,背后指的是当时方便面行业对酸菜面的跟风现象:自2008年统一推出老坛酸菜面外,康师傅也在2010年推出陈坛酸菜面,并且包装都选用紫色,双方一时在市场上竞争激烈。

到了现在,在快消品行业,相互“致敬”从来不是啥新鲜事。

近日,康师傅推出的老母鸡汤面撞脸了白象食品旗下同款产品,再次使其陷入了争议。但这并不是康师傅一家的问题,一直以来,方便面市场产品同质化都较为严重。

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康师傅“抄袭”白象?

一款鸡汤方便面,使康师傅再陷入“抄袭”争议。近日,有网友指出,康师傅方便面日前推出的老母鸡汤面新品,与白象同类产品外观和口味接近。

随后白象食品官微的推文内容颇为耐人寻味,其推文内容称:“无惧模仿,即使市面上的高汤面逐渐增多,可论‘地道’,白象当仁不让。”

2018年,白象推出了汤好喝系列高汤面产品,其中便有一款“老母鸡汤面”,这一系列在上市当年销量破10亿。2023年11月9日,康师傅宣布正式发售老母鸡汤面,并请来周深代言。康师傅推出的这款“老母鸡汤面”。有网友在社交平台晒出哭笑不得的经历:原本想买白象的“老母鸡汤面”,回家才发现错买成康师傅的,感觉“被骗了”。

图片来源:小红书

有业内人士指出,面对白象主力产品高汤面品类的快速崛起,康师傅选择复用爆款跟随策略,不难理解。

梳理中国方便面产业发展历程不难发现,货架上不同品牌的产品口味却很少更新,行业同质化的问题早已浮现,作为方便面市场龙头,康师傅更凭借强大的渠道布局,采用跟随战术,推出同行大单品、爆品的同款以稳固其行业头把交椅地位,换个角度看,某种程度上也可以实现对同行的遏制。

事实上,这并非康师傅方便面首次陷入模仿争议。康师傅和统一是中国方便面市场的两大龙头,上世纪90年代,康师傅方便面、统一方便面先后进入大陆市场,但康师傅方便面凭借红烧牛肉面一直压着统一方便面。

直到2008年,统一方便面推出老坛酸菜牛肉面,使康师傅终于感受了一丝危机,在推出酸菜排骨面和酸菜牛肉面效果不明显后,推出了与统一老坛酸菜牛肉面一字之差的陈坛酸菜牛肉面,包装主题色都是紫色,且包装款式也较为相近。之后统一老坛酸菜牛肉面便推出了那句著名的广告语—“有人模仿我的脸,有人模仿我的面”。除此之外,在高端面领域,2008年统一推出汤达人,2015年康师傅推出汤大师。

方便面是大众日常消费中的重要产品,因此产品市场涌现着诸多品牌,除了康师傅、统一,还有今麦郎、白象、杨掌柜等品牌,整体方便面市场内部竞争较为激烈,同时叠加产品门槛低,所以方便面市场一直以来产品同质化较为严重,口味、包装雷同现象并不稀奇。除了白象、康师傅,今麦郎和统一都推出了老母鸡汤味口味的方便面。

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白象逆袭,康师傅压力不止一点点

根据弗若斯特沙利文数据,2022年8月至2023年7月,中国方便面市场各品牌在中国的全网销售额,白象品牌汇总总计第一。(全网指淘宝、天猫、京东、抖音、快手五大主流线上平台)

但有必要说明的是,和大多数食品饮料一样,对于方便面(速食)这个品类来说,线下渠道的销售占比通常是大头。

这也是早些年,康师傅和统一这两个方便面巨头要在商场中进行“货架大战”的原因,抢占了线下渠道,就抢占了先机。

线上渠道和线下渠道的差距有多大呢?考虑到白象没有上市,没有它总体的营收,我们看了下巨头康师傅的财报数据,大概可以有个感知:

2023年上半年,康师傅方便面业务营收139亿,而同一时间段,它在淘天的销售额大概是2.5亿、在抖音大概是7500万,其他的大部分来源于线下经销商。

因此,如果从整体的方便面市占率来看,白象和康师傅差距仍然很大。换言之,白象是绕过了传统的线下渠道,在电商平台实现了“换道超车”。

但尽管如此,白象这两年的发展确实不错,那么我们再来看一下康师傅,据康师傅2023年上半年财报显示,2023年上半年,康师傅方便面和饮品两大业务品类两收入占总收益的比重分别为34.1%、65.04%。整体来看,2018年至2022年,其收入一直保持个位数增长,净利润在经历2018年至2020年三年的快速发展后,于2021年、2022年分别出现了6.39%、30.77%的下滑。2023年,随着餐饮行业的强势回暖,康师傅控股业绩也呈现出复苏迹象,2023年上半年,其收入同比增长7.06%至416.11亿元,净利润为16.38亿元,同比增长30.66%。

在这之中,其方便面的业务发展并不容乐观。

2017年至2022年,康师傅方便面业务收入除了2020年受益于大环境影响,获得了16.64%的增长之外,其余年份收入增速都维持在6%以下,与此同时,在2021年、2022年其来自方便面的净利润分别遭受了26.67%、31.42%的下滑。2023年上半年,其方便面业务收入为139.5亿元,同比增长2.97%;受益于售价及原材料价格有利影响,其净利润同比上升48.11%至8.06亿元。

这并不算康师傅一家的问题,统一的方便面业务同样较为萎靡。其方便面所属的食品业务收入在2023年上半年出现了8.7%的衰退。

相比较方便面业务,康师傅赖以生存的饮品业务则较好一些。近两年收益增速一直高于方便面。2023年上半年,其饮品整体收益为266.06亿元,同比增长9.5%;净利润同比提高18.06%至8.79亿元。

自去年下半年开始,方便面行业的日子其实并不好过。

根据世界方便面协会统计,2013年以来,中国方便面市场经历了一轮快速下滑,消费量从462亿份跌落至2019年的414.5亿份。2020年,中国方便面销售迎来了一波反弹,2022年在中国市场方便面的销量回升至450.7亿份。

但2023年,国内方便面行业又遭遇了新一轮降温。尼尔森IQ最新数据显示,2023年1-11月,中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%,其中线下渠道下滑0.7%,线上渠道下滑17.5%。对比2023年上半年的数据,下半年方便面市场的下滑情况要更为明显。

而相比之下,多家券商曾在相关研报中预估去年高汤品类销售总额73.8亿,较2022年同比下滑5.7%。也就是说,高汤类方便面产品要明显低于整个品的滑速度,导致各大品牌都在积极布局汤品类产品,高汤面品类势能持续放大。

显然,在这场关于“老母鸡汤面”的针尖对麦芒的对垒中,白象能否守住自己在老母鸡汤面的头部地位?康师傅又能否像当年酸菜面一样,成功狙击竞争对手呢?我们一起拭目以待。

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